Knihy Kuchařky

kód: M595012Ku

ilustrace: množství vyobrazení
nakladatel: vlastním
rok vydání: kol. 1920
počet stran: 316 + obr. přílohy
stav: původní vazba, dobře zachováno

Zlatá kniha malé domácnosti

kód: M742113Ku

Polévky; Omáčky; Masitá jídla a pečeně; Králičí kuchyně; Drůbež domácí; Ryby; Příkrmy; Saláty, zeleniny; Pečivo a cukroví; Nádivky do pečiva, polevy, zmrzliny, krémy, zavařeniny, šťávy, kompoty; Cukrovinky; Ozdoby dortů, cukrovinek a různých masitých jídel; Nápoje

Zlatá kniha malé domácnosti

kód: M747113Ku

Polévky; Předkrmy; Pečeně a masitá jídla; Jídla zadělávaná; Drůbež; Zvěřina a divoká drůbež; Králičí kuchyň; Večeře obyčejné a různá masa; Večeře; Paštiky a sýry; Příkrmy; Pečivo; Nádivky do koláčů; Zmrzliny; Zavařeniny a šťávy; Saláty; Nápoje; Cukroví, ledy a polevy; Cukrovinky; Vánoční cukrovinky na stromeček; Krémy; Ozdoby tortů, cukrovinek a různých masitých jídel

(Domácí rádce české ženy, sešit 1 - 27)

kód: M751413Ku

Podrobné navedení k upravování všech druhů pokrmů a nápojů v domácnosti prosté i přepychové; dle osvědčených spisů Rettigové, Hansgirgové, Bauerové, Domácnosti a j. za přispění vynikajících českých kuchařek a na základě mnohaleté zkušenosti sepsala Bohumila Jermářová.

končí stranou 800, č. receptu 3135, zřejmě nekompletní

kód: M490911Ku

obálka: Vlastimil Choc
nakladatel: Stát. zemědělské nakl., Praha
rok vydání: 1966
počet stran: 152
stav: výborný, původní brož

kód:

Polévky, Hlavní jídla, Přílohové brambory, Saláty, Moučná jídla, Pečivo, Z cizích kuchyní

kód: M676512Ku

Velká encyklopedie vína je výsledkem mnohaletého zkoumání a hodnocení více než tisícovky vín. Při jejím psaní zval autor v úvahu hodnocení jednotlivých vinařských zemí i odlišnost jejich kultur... komplexní a podrobná příručka...

kód: M682312Ku

Polévky, Moučníky, Drobné pečivo...

kód: M419100Ku

kód: M635812Ku

Sbírka osvědčených kuchařských předpisů sestavených Sborem zkušených hospodyň při Státních výzkumných ústavech bramborářských v Německém Brodě

kód:

překlad: Martin Dobeš
nakladatel: PRAGMA, Praha
rok vydání: 1999
počet stran: 160
stav: původní vazba s obálkou, velmi pěkně zachováno

kód:

překlad: Markéta Janouchová
nakladatel: PRAGMA, Praha
rok vydání: 2000
počet stran: 148
stav: původní vazba s obálkou, velmi pěkně zachováno

kód: M751513Ku

Předpisy, jež povstaly v praksi a jež byly většinou poctěny cenou v loňské soutěži...

kód:

Z obsahu: Výživa jakožto výměna energií, Příjem potravy a její zpracování v těle, Výživný význam krve a mízy, Celková výměna látková, Potraviny , Vegetarism a další

kód: M441711KU

kód: M673312Ku

Polévky, Předkrmy, Vaječné pokrmy, Ryby, korýši, měkkýši apod., Omáčky, Hovězí maso, Telecí maso, Vepřové maso, Skopové maso, Drůbež domácí, Zvěřina, Zeleniny, saláty a ovoce, Houby, Ovoce, Nápoje, Těstoviny, Moučníky, cukroví a jiné a další

(víno)

kód: M681212Ku

Kniha pojednává o organoleptické analyse vína. Jsou v ní obsaženy doložené rady těm, kdož se chtějí vycvičit na dobré ochutnavače vína. Součástí knihy je odborný slovníček, ve kterém jsou rozvedeny a popsány výrazy, kterých ochutnavači vína používají posuzování a hodnocení jakosti vín...

kód: M606812Ku

obálka: Jan Přibík
překlad: Jaroslav Voříšek
nakladatel: Ivo Železný, Praha
rok vydání: 2001
počet stran: 104 + obr. příloha
stav: původní brož, velmi pěkně zachováno

kód: M759413Ku

Základy společenského chování a stolování

Význam společenského styku (Dochvilnost, Vkus, Oslovování, Podání ruky, Vypůjčování a vrácení předmětů, Kouření, Oblečení, Blahopřání a mnoho dalšího); Stolování - chování u stolu (Seznámení s inventářem, který je součástí stolování, Gastronomická pravidla, Prostírání stolu, Slavnostní hostiny a mnoho dalšího)

kód: M764213Ku

Moučníkářka, praktická kuchařská kniha, obsahující 1250 vyzkoušených receptů na moučníky, jest nepostradatelnou příručkou pro kuchaře, kuchařky, pro hotely, hostince, pro domácnost, vůbec pro každého, kdo miluje dobrou moučnou stravu...

kód: M671912Ku

Omáčky a krémy k moučníkům, Krém k plnění dortů a jiného pečiva, Slané moučníky s použitím palačinek, Studené pudingy, Zmrzlina, Pařížské krémy, Bonbony, Dorty, Ovocné šťávy, Zavařování ovoce a další

kód: M764313Ku

Ragout, Mušle podle vévody, Salpikon; Paštičky; Krustádky; Taštičky; Krokety; Amolety; Vejce; Zelenina; Saláty; Ryby; Ústřice; Pernatci; Zvěřina; Telecí brzlík; Telecí mozeček; Masa; Chlebíčky; Různé předkrmy a drobné pochutiny; Sýrové pečivo a sýry; Anglické Savoury; Omáčky

kód: M440711KU

kód: M727413Ku

Věda o výživě je dosud velmi mladá, ale přesto je jasné, že existuje jen málo nemocí, jimž by vhodná strava nedokázala zabránit, vyléčit je, nebo je alespoň učinit snesitelnějšími. Jako se může správný jídelníček podílet na boji s cévními chorobami, s rakovinou a artritidou, může také přemáhat stres, nespavost, neplodnost i nedostatek energie...

kód: M422600Ku

kód: M729413Ku

V předkládané knize jsou uvedeny poznatky a zkušenosti o použití nejrozšířenějších druhů ovoce a zeleniny v lékařské praxi i v lidové medicíně, které byly v posledních letech publikovány.

kód: M759613Ku

Standardní makrobiotická dieta, Makrobiotické suroviny, Makrobiotické nádobí a náčiní, Mytí potravin, Makrobiotický jídelníček, Receptář
Intermezzo o ekologii v nás, Receptář

kód: M709313Ku

Polévky; Předkrmy; Ryby; Maso; Drůbež; Zvěřina; Zelenina; Saláty; Přílohy; Luštěniny; Pokrmy z brambor; Omáčky; Pokrmy ze sýra; Pokrmy z vajec; Moučníky; Drobné sladké zákusky; Slané pečivo; Krémy; Ovocné dezerty

kód: M676412Ku

Zavářky do polévek, Předkrmy, Ryby, Příkrmy k masům, saláty, zelenina, Pudingy a paštiky, Omáčky, Masa, Pečivo a další

kód:

Hořčicová omáčeka, Tatarská omáčka s hořčicí, Holoubata s hořčicí, Úprava salátu s hořčicí a další