Josef Bubeníček - Úprava ryb v kuchyni
Stav | původní brož, velmi pěkně zachováno |
Počet stran | 168 |
Rok vydání | 1916 |
Nakladatel | Zemědělské knihkupectví A. Neubert, Praha |
Autor | Josef Bubeníček |
Úprava ryb v kuchyni, jich zabíjení, vaření, dusení, pečení, smažení, nadívání, uzení, marinování, příprava na rošti i na rožni, v huspenině, v rosolu, na modro, na metaně a pod. Rybí kotlety, krokety, karbanátky, pirohy, paštiky, risolky, roulady, saláty, polévky, párky, výtažky, fricassée, knedlíčky, puddingy, ragouts, filets atd.
Kód položky: M0113GV
Neprodejné