Libuše Vlachová - Praktická kuchařka

Zásady správné výživy; Tabulky složení a výživných hodnot potravin; Doporučené dávky energie, hlavních živin a látek přídatných; Racionální jídelníčky v rodině; Zásady správné přípravy pokrmů; Předpisová část - předkrmy, polévky, ryby, drůbež a králík, zvěřina, pokrmy z výsekového masa, pokrmy z vnitřností, uzeniny, rizota a pokrmy z těstovin, zeleninové pokrmy, sýrové pokrmy, omáčky, saláty, moučníky a mnoho dalšího; Zavařování atd.