Petr Fořt - Moderní výživa pro děti
| Stav | původní vazba, velmi pěkně zachováno (nová) |
| Počet stran | 232 + obr. přílohy |
| Rok vydání | 2000 |
| Nakladatel | METRAMEDIA, Praha |
| Autor | Petr Fořt |
Obsahuje 59 vzorových inspirujících receptů (s řadou variant) a základní "vzorové jídelníčky".
Velký prostor v knize je věnován závažnému problému dneška - potravinovým alergiím a intolerancím.
Publikace obsahuje základní principy a doporučení pro kvalitní výživu dětí z pohledu biochemika, fyziologa sportu a dietologa.
Přepracovaný a aktualizovaný text názorů a kritických analýz přináší praktická doporučení a informace o tom, jak by měla vypadat a co by měla obsahovat správná výživa těhotných matek, kojenců, batolat i starších dětí. Autor popisuje potraviny vhodné pro různé věkové kategorie, sděluje argumenty pro a proti použití mléka, masa, živočišných a rostliných tuků, makrobiotických, vegetariánských a alternativních metod ve výživě dětí. Publikace věnuje velkou pozornost rozboru nevhodných a nezbytných složek výživy, tzn.alergenům, minerálním látkám, dusičnanům a zejména vitaminům. Knihu uzavírá vzorový jídelníček pro skupinu dětí ve věku od 2 do 3 let a recepty.
